French Macaroons
המקרון צרפתי נחשבת לאחת העוגיות המשובחות והמוכרות ביותר בתחום הקונדיטוריה. מקור העוגיה באיטליה ואת צורתה הנוכחית היא קיבלה בפריז. היא מורכבת משני בסיסים של עוגיות שקדים אווריריות שבינהם קרם גנאש בטעמים ובצבעים שונים. יש גם גרסאות עם קרם חמאה או קרם פירות. את המקרון למדתי להכין ב- Le Cordon Bleu, בית הספר הצרפתי הגבוה לקונדיטוריה ובישול. היום אני מכינה במטבח המקצועי שלי את המקרונים בטעמים נפלאים, הכל בעבודת יד כפי שנעשים בפריז על ידי הקונדיטורים הטובים בעולם.
מקרון פיסטוק
מקרונים בטעם פיסטוק עם מילוי קרם גנאש בטעם נפלא מוכן אצלנו במטבח בעבודת יד
מארז של 5 עוגיות מקרון – 25 ש"ח
מקרון מנגו
מקרונים בטעם מנגו עם מילוי קרם גנאש בטעם נפלא מוכן אצלנו במטבח בעבודת יד. כמה שהן נראות פשוטות – הן כל-כך טעימות שקשה להפסיק לאכול
מארז של 5 עוגיות מקרון – 25 ש"ח
מקרון פטל
מקרונים בטעם פטל עם מילוי קרם גנאש בטעם נפלא מוכן אצלנו במטבח בעבודת יד. כמה שהן נראות פשוטות – הן כל-כך טעימות שקשה להפסיק לאכול
מארז של 5 עוגיות מקרון – 25 ש"ח
מקרון מנגו
מקרונים בטעם וניל עם מילוי קרם גנאש בטעם שוקולד נפלא מוכן אצלנו במטבח בעבודת יד. כמה שהן נראות פשוטות – הן כל-כך טעימות שקשה להפסיק לאכול
מארז של 5 עוגיות מקרון – 25 ש"ח
מקרון וניל עם מילוי שוקולד
מקרונים בטעם מנגו עם מילוי קרם גנאש בטעם נפלא מוכן אצלנו במטבח בעבודת יד. כמה שהן נראות פשוטות – הן כל-כך טעימות שקשה להפסיק לאכול
מארז של 5 עוגיות מקרון – 25 ש"ח
מקרון אוכמניות
מקרונים בטעם אוכמניות עם מילוי קרם גנאש בטעם נפלא מוכן אצלנו במטבח בעבודת יד. כמה שהן נראות פשוטות – הן כל-כך טעימות שקשה להפסיק לאכול
מארז של 5 עוגיות מקרון – 25 ש"ח
Macaroons
מקרונים בטעמים שונים עם מילוי קרם גנאש בטעם נפלא מוכן אצלנו במטבח בעבודת יד. כמה שהן נראות פשוטות – הן כל-כך טעימות שקשה להפסיק לאכול
מארז של 5 עוגיות מקרון – 25 ש"ח
מקרון מנומר
מקרונים בטעם מנגו עם מילוי קרם גנאש בטעם נפלא מוכן אצלנו במטבח בעבודת יד. כמה שהן נראות פשוטות – הן כל-כך טעימות שקשה להפסיק לאכול
מארז של 5 עוגיות מקרון – 25 ש"ח
*הזמנה מעל 100 ש"ח, משלוח חינם
קצת על עצמי
נולדתי וגדלתי במושב קדרון, מוקפת באהבה אינסופית לטבע ולירוק שמסביבי את הפירות והירקות היינו אוכלים כמו שהם, הישר מהמשק, הביצים נאספו טריות יום יום מהלול של השכנה והחלב הטרי – את טעמו לעולם לא אשכח…
מיד אחרי שירותי הצבאי הלכתי בעקבות האהבה לקצה העולם וחייתי על אי בדרום האוקיינוס השקט במשך 23 שנה, שם עשיתי את צעדיי הראשונים במטבח הביתי והקטן, בישלתי ואירחתי חברים – שני הדברים האהובים עליי.
עם השנים, בנסיעותיי בעולם הגדול, צברתי ידע וניסיון והתמחיתי בבישול וקונדיטוריה – בדגש על קייטרינג חלבי, בבית הספר הגבוה לקולינריה .Le Cordon Bleu היום, חזרתי לשורשים שלי ואני כאן על מנת לתת פתרונות אירוח יצירתיים, להגשים משאלות ולהפוך חלום למציאות.
