מתכונים

המתכונים הקסומים של השפית נועה דניס – מתכונים חלביים, צמחוניים וטבעוניים היישר מהמטבח הצרפתי. ( עם סרטוני הסבר להכנה בבית )

סדנאות בישול

מה אתם אוהבים ללמוד? מאפים צרפתיים ייחודיים, אוכל בריאות כגון סלטים צמחוניים צבעוניים או מתכונים שאפשר להכין בבית ממש שבקלות

שף פרטי עד הבית

שירותי שף פרטי עד הבית מתאפיינים ברגישות ובהדגשה על הפרטים הקטנים ביותר, אלו שבעזרתם כל ארוחה תהפוך לחוויה מרגשת במיוחד

קייטרינג לארועים

מארגנים אירוע מרגש? נועה דניס שפית פרטית תדאג לספק לכם תפריט עשיר עם מגוון ענק של מנות גורמה – קייטרינג חלבי מהמטבח הצרפתי

לתפריט מותאם אישית

נולדתי וגדלתי במושב קדרון ,מוקפת באהבה אינסופית לטבע ולירוק שמסביבי.
את הפירות והירקות היינו אוכלים כמו שהם, הישר מהמשק, הביצים נאספו טריות יום יום מהלול של השכנה והחלב הטרי -את טעמו לעולם לא אשכח…
מיד אחרי שירותי הצבאי הלכתי בעקבות האהבה לקצה העולם וחייתי על אי בדרום האוקיינוס השקט במשך 23 שנה, שם עשיתי את צעדיי הראשונים במטבח הביתי והקטן, בישלתי וארחתי חברים – שני הדברים האהובים עליי.
עם השנים החלטתי לחבר בין שתי האהבות הללו והתחלתי לבשל ולאפות עבור אנשים, אוכל עם מרקם של טעמים, צבעים וריחות, המוגש באסתטיות ואלגנטיות ובכך להפוך את חווית האירוח למהנה ומיוחדת.
עם השנים, בנסיעותיי בעולם הגדול, צברתי ידע וניסיון והתמחיתי בבישול וקונדיטוריה
בבית הספר הגבוה לקולינריה Le Cordon Bleu.
היום, חזרתי לשורשים שלי ואני כאן על מנת לתת פתרונות אירוח יצירתיים, להגשים משאלות ולהפוך חלום למציאות.

על המזנון

  • שיפודי קפרזה (עגבניית שרי, כדור מוצרלה ועלה בזיליקום)
  • כריכוני בריוש טריים במלית – סלמון וגבינת שמנת/פלפלים קלויים וגבינה בולגרית
  • מאפי גבינה
  • קישים טריים מבצק חמאה פריך במליות – בטטה/בצל מקורמל, זוקיני/גבינה,פלפלים קלויים/גבינת עזים
  • סלט יווני
  • סלסלת לחמי מחמצת טריים
  • מבחר ממרחים ביתיים – טחינה, קרם חצילים, קרם פלפלים, זיתים
  • פלטת גבינות קשות
  • חמאה צרפתית + ריבות ביתיות

מתוקים

  • כוסיות אישיות של יוגורט, פרי חתוך וגרנולה ביתית
  • צנצנת עוגיות חמאה
  • עוגות שמרים – אגוזים קינמון, פרג, שוקולד
  • מגש פירות חתוכים

שתיה

  • עמדת שתיה קרה – לימונדה, תפוזים, מים קרים
  • עמדת שתיה חמה- תה, קפה

מבחר פתיחות

  • לחמניות ביס במליות שונות
  • פטריות פורטובלו ממולאות
  • שיפודי קפרזה

המזנון שלנו

  • מבחר קישים
  • לזניה טרייה עם פלפלים קלויים וגבינות
  • סלמון אפוי עם עשבי תיבול
  • תפוחי אדמה אפויים עם טימין ורוזמרין
  • אורז עם ירקות
  • פסטה ברוטב שמנת עם פטריות
  • פסטה ברוטב רוזה
  • סלט חסה עם קרוטוני בריוש ברוטב שמן זית ולימון
  • סלט שורשים
  • סלט שוק
  • פלטת אנטיפסטי
  • לחמי מחמצת עם ממרחים

הקינוחים

  • סלט פירות
  • קינוחי כוסות- מוס מנגו, מוס שוקולד, עוגת גבינה קרה
  • פאי תפוחים
  • מגשי פטיפורים
  • צנצנות ממתקים
  • צנצנות עוגיות חמאה צרפתיות

השתייה

  • שתייה חמה – קפה, תה
  • שתייה קלה – לימונדה, תפוזים, קנקני מים קרים
  • קאווה – מוגשת בכניסה

 

מבחר פתיחות

  • שיפודי קאפרזה
  • פטריות ממולאות
  • גלילות חצילים ממולאות
  • לחמניות בריוש במליות שונות

המזנון שלנו

  • לחמי מחמצת עם מיני ממרחים ביתיים
  • שני סוגי קישים
  • דג סלמון אפוי בתנור עם עשבי תיבול ויין לבן
  • תפוחי אדמה אפויים עם טימין ורוזמרין
  • פסטה ברוטב פטריות ושמנת
  • פסטה ברוטב רוזה
  • לזניה טרייה עם גבינות ועגבניות
  • סלט עדשים שחורות עם קוביות בטטה וגבינה בולגרית
  • סלט יווני
  • סלט חסה עם קרוטוני בריוש ברוטב שמן זית ולימון
  • פלטת אנטיפסטי

הקינוחים

  • קינוחי כוסות- מוס מנגו, מוס שוקולד, מוס גבינה עם פירות יער
  • פאי לימון
  • מגש פטיפורים
  • פלטת פירות

השתייה שתוגש במהלך הערב

  • קאווה
  • לימונדה
  • קנקני מים קרים על השולחנות
  • עמדת שתייה חמה תציע לאורחים קפה ותה.

 

נועה יקרה, תודה על ערב מקסים, האירוח בזכותך היה מהנה במיוחד. האוכל לא רק טעים, בריא ומשובח, אלא גם מוגש בצורה אסתטית כשאת חושבת על כל הפרטים הקטנים! ולא פחות חשוב, נעים לעבוד איתך, הכל בשלווה, במקצועיות ובחיוך וכייף! בקצור, ממליצה בחום!! Ravit Dekel

נעה הרימה לנו אירוע בבית לכ-130 איש. היה כיף לתכנן ולהכין את האירוע ביחד, הצוות שהביאה איתה היה מצויין ונעים במיוחד, כל מה שסוכם בוצע בצורה מושלמת – הגעה, ארגון, הכנות מוקדמות, ביצוע באירוע והקיפולים – הכל היה בזמן ובצורה מלאה, והכי חשוב – טעים טעים. מומלץ בחום ‏‎Yonatan Toledano‎‏

נועה יקרה, תודות חמות מקרב הלב ממני ומכל המשפחה על חויית יום ההולדת שחגגנו. הארוחה המשובחת שיצאה ממטבחך, והגיעה אל שולחננו, יצרה תחושה של אירוח במסעדת עילית- אצלנו בסלון. כל זאת בנועם, בסבלנות, ברוחב לב ובמקצועיות. אי אפשר שלא להודות גם לתום המקסים, יד ימינך. השארת לנו טעם של עוד… להתראות בשמחות הבאות. Orna Geles

את נועה פגשתי אותך במקרה, מהרגע הראשון התאהבתי בך ידעתי שיש על מי לסמוך אחרי שראיתי את המטבח המקסים שלך ואת הנינוחות שלך הבנתי שבחרתי נכון הזמנתי לאירוע שלי את הקייטרינג שלנועה האוכל היה משובח טעים טרי חוסל במהירות לא נשאר פירור אנשים שיבחו התלהבו נועה את אלופה מקצועית ויש בך המון אהבה למקצוע ממליצה עלייך בחום ובאהבה. Aharonson Bizaoui Ety

נועה יקרה, לאחר הרבה חיפושים והתלבטויות בבחירת קייטרינג, הגענו אלייך. כבר בשיחת הטלפון הראשונה הרגשתי שיש אנרגיות טובות בינינו. הזמנת אותנו למטבח שלך, היה לנו מאד טעים ונעים. ומיד בצאתנו החלטנו שלא לבחון מקומות אחרים וללכת איתך. בזמן ההתארגנות היית מקצועית מאד. נתת תחושת בטחון וסדר בכל הנוגע להכנות. היית קשובה וסבלנית לכל שאלה, התלבטות ומחשבה. באירוע שלנו את והצוות הייתם אדיבים ומאירי פנים, דאגתם למענה לכל פניה ובקשה. האוכל היה טעים ואסטטי. דאגתם למלא את המזנון, על מנת שלא יהיה חסר דבר.
גרפת מחמאות רבות מהאורחים. אנו רוצים להודות לך שהענקת לנו חוויה נהדרת שהביאה להצלחת האירוע שלנו.
נתראה באירוע הבא.

בברכה,
רוית ואופיר יהב

ravit rahav

מרגע שעלה הרעיון, דרך שיחת הטלפון ועד שלב הסדנא עצמה. נועה ועמית גרמו לי ולבת זוגתי שחגגה יומולדת להרגיש כמו שפים ליום אחד. הסדנא התעלתה מעל כל הציפיות של שנינו באווירה רגועה ורומנטית עם מוזיקה נעימה ואין סוף טעמים שפשוט גרמו לנו להמשיך לבשל ולטעום עד השעות הקטנות של הלילה והתוצאה? מושלמת!
אם אתם זוג או אפילו זוגות שמחפשים מתנה יצירתית ולא שגרתית, טעימה, רומנטית עם המון דגש על אווירה ביתית, אז חברים הרווחתם! נועה היא הכתובת שלכם!
תודה לנועה המקסימה על ערב בלתי נשכח ויומולדת מוצלחת שאני בטוח שעוד נדבר עליה רבות.
אוהבים ומודים על כל ביס ♥

אורן וליטל

oren & lital

מאמרי השף

חמישה טיפים שישדרגו את האירוע שלכם

חמישה טיפים שישדרגו את האירוע שלכם כל אירוע הוא סיבה אמתית למסיבה. חתונה, ברית או בריתה, בר או בת מצווה, יום הולדת מיוחד או אפילו אירועים עסקיים. כל מי שמארגן את האירוע לבטח מעוניין שהאירוע שלו יהיה הכי מיוחד, הכי מקורי, זה שהאורחים ידברו עליו וישבחו אותו ולכן תהליך...

קראו עוד

איך אנחנו יכולים להפוך את האירוע שלנו לבלתי נשכח?

איך אנחנו יכולים להפוך את האירוע שלנו לבלתי נשכח? אירוע בלתי נשכח - כמו שכן הוא - כזה שהאורחים שיוזמנו להשתתף בו יעזבו ברגשות של שמחה והנאה וידברו על האירוע במשך זמן רב, עם מי שנמצא בחוג החברתי שלהם, גם לאחר שהאירוע כבר הסתיים, אפילו מזמן. בדיוק כפי שנשמע הביטוי -...

קראו עוד

בת מצווה חלומית עם שף פרטי

כשהבת מגיעה לגיל המצוות אתם כבר דואגים מראש לערוך לה מסיבת בת מצווה. אם כבר מאסתם באולמות האירועים ומועדוני המסיבות, אתם מעוניינים במשהו שיהיה שונה לחלוטין ואתם מתחילים לחשוב היכן לערוך את האירוע ומה ומי כדאי להזמין. היום כבר ניתן למצוא בת מצווה חלומית עם שף פרטי, אשר...

קראו עוד
 
 

תנו לנו לפנק אתכם בהנחה לאירוע שלכם

לרגל ראש השנה קבלו 10% הנחה

חתונה? בר מצווה? יום הולדת? מלאו פרטים וקבלו הנחה לאירוע החלומי הבא שלכם

קייטרינג לאירועים

תודה רבה, השפית תיצור קשר בקרוב

Pin It on Pinterest